Descrizione
Cascina AlbaTerra è una cooperativa agricola che punta sull'agricoltura sociale, sull'ecosostenibilità, sul rispetto ambientale e su un approccio biologico alla coltivazione. Abbracciano la diversità, coltivano e producono beni rispettando sia gli esseri umani che l’ecosistema. La cooperativa è impegnata in progetti di agricoltura sociale, tra cui un frutteto e un vigneto che producono due vini naturali. Inoltre, Cascina AlbaTerra offre esperienze di enoturismo nella sua sede a Castelcerino di Soave, Verona. Gestiscono anche un piccolo caseificio dove producono formaggi caprini come caciotte, ricotte e caprini utilizzando esclusivamente latte di capra.